原料：

活河虾400克。

调料：糟卤、盐、味精、花椒、糖。

制法：

1.将洗净的河虾在沸水中煮熟捞出。

2.煮虾原汤内加入盐、味精、花椒、糖，待冷却后加入糟卤，再将虾倒入卤汁中浸泡2-3小时，取出即可。

特色：糟香、鲜嫩。